Dzisiaj mam w kuchni 10-minutowe ciasteczka, które rozpływają się w ustach! Łatwe i tanie! Wszyscy dorośli i dzieci uwielbiają je do herbaty!
Składniki:
Ciasto:
- 300 g mąki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 100 g masła
- 1 jajko
- 150 g kwaśnej śmietany
Pożywny:
- skórka z 0,5 pomarańczy
- 2 pomarańcze
- 100 g cukru
- 2-3 łyżki mąki kukurydzianej
- cukier puder do podania
Przygotowanie:
Ciasto:
W misce mieszam przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Dodaję masło i rozcieram je rękami na okruchy. Dodaję jajko i śmietanę i zagniatam ciasto rękami. Wkładam ciasto do woreczka, żeby odpoczęło.
Pożywny:
Ścieram skórkę pomarańczową do rondla. Obieram pomarańcze, kroję je na kawałki i miksuję blenderem na puree, wlewam do rondla. Dodaję cukier i skrobię. Gotuję na ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Przekładam do miski, przykrywam folią spożywczą i odstawiam do ostygnięcia.
Dzielę ciasto na dwie części, rozwałkowuję je na okrągłe placki, wycinam trójkąty. Na brzegach trójkątów rozprowadzam nadzienie i zwijam ciasteczka jak bajgle.
Rozkładam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 30 minut.
Obtocz w cukrze pudrze, pyszne!
