{"id":13864,"date":"2026-05-10T17:05:06","date_gmt":"2026-05-10T17:05:06","guid":{"rendered":"https:\/\/central.biz.ua\/?p=13864"},"modified":"2026-05-10T17:05:06","modified_gmt":"2026-05-10T17:05:06","slug":"ten-ser-zagraza-sercu-ostrzega-kardiolog-a-my-sie-nim-zajadamy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/central.biz.ua\/?p=13864","title":{"rendered":"Ten ser zagra\u017ca sercu \u2013 ostrzega kardiolog. A my si\u0119 nim zajadamy"},"content":{"rendered":"\n

T\u0142uszcze nasycone i wysoka zawarto\u015b\u0107 sodu to g\u0142\u00f3wne zagro\u017cenia dla zdrowia naszego serca \u2013 podkre\u015blaj\u0105 eksperci kardiologii. <\/p>\n\n\n\n

Zaskakuj\u0105ce jest to, \u017ce nie \u017c\u00f3\u0142te czy ple\u015bniowe sery dominuj\u0105 w\u015br\u00f3d produkt\u00f3w, kt\u00f3re najbardziej szkodz\u0105 uk\u0142adowi kr\u0105\u017cenia. Na szczycie tej listy uplasowa\u0142 si\u0119 ser mascarpone.<\/p>\n\n\n\n

Mascarpone \u2013 ser, kt\u00f3ry wp\u0142ywa niekorzystnie na serce<\/h2>\n\n\n\n

Mascarpone to produkt, kt\u00f3ry pomimo swojej popularno\u015bci i \u0142agodnego smaku mo\u017ce by\u0107 powa\u017cnym obci\u0105\u017ceniem dla uk\u0142adu sercowo-naczyniowego.<\/p>\n\n\n\n

W jednej porcji tego sera znajduje si\u0119 a\u017c 29 gram\u00f3w t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych oraz \u0142\u0105cznie 44 gramy t\u0142uszczu. Dla por\u00f3wnania 56 gram\u00f3w sera cheddar dostarcza zaledwie 23 gramy t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i 364 mg sodu, co i tak przewy\u017csza dzienne rekomendacje Ameryka\u0144skiego Towarzystwa Kardiologicznego.<\/p>\n\n\n\n

\n

Przetworzone sery oraz twarde, pe\u0142not\u0142uste odmiany takie jak cheddar czy parmezan zawieraj\u0105 wyra\u017anie wi\u0119cej nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i soli, kt\u00f3re mog\u0105 podnie\u015b\u0107 poziom cholesterolu LDL i ci\u015bnienie krwi \u2013 ostrzega dr Tariqshah Syed, kardiolog.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Jakie sery wybiera\u0107, by wspiera\u0107 zdrowie serca<\/h2>\n\n\n\n

Nie oznacza to, \u017ce konieczne jest ca\u0142kowite wykluczenie sera z diety os\u00f3b dbaj\u0105cych o zdrowie serca. Dr Syed rekomenduje si\u0119ganie po sery o ni\u017cszej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, takie jak mozzarella, ricotta czy twar\u00f3g. Przyk\u0142adowo p\u00f3\u0142 szklanki ricotty zawiera 10 gram\u00f3w t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych, natomiast ta sama porcja twarogu to jedynie 3 gramy.<\/p>\n\n\n\n

Dieta powinna r\u00f3wnie\u017c uwzgl\u0119dnia\u0107 spos\u00f3b podania sera. Specjali\u015bci radz\u0105 \u0142\u0105czenie go z owocami lub pe\u0142noziarnistymi produktami zbo\u017cowymi, co nie tylko pomaga w kontroli dawki spo\u017cywanego sera, ale tak\u017ce przyczynia si\u0119 do zr\u00f3wnowa\u017conego posi\u0142ku.<\/p>\n\n\n\n

\"obrazek\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Dbaj o swoje serce \u2013 \u015bwiadome wybory \u017cywieniowe maj\u0105 znaczenie<\/h2>\n\n\n\n

Na zdrowie uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia negatywnie wp\u0142ywaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie t\u0142uszcze nasycone oraz nadmiar soli, dlatego wa\u017cne jest obserwowanie ich spo\u017cycia, zw\u0142aszcza w przypadku produkt\u00f3w takich jak sery. Zbyt cz\u0119ste spo\u017cywanie mascarpone mo\u017ce przyczynia\u0107 si\u0119 do wzrostu ryzyka chor\u00f3b sercowo-naczyniowych.<\/p>\n\n\n\n

Warto rozwa\u017cy\u0107 zmniejszenie ilo\u015bci pe\u0142not\u0142ustych i przetworzonych ser\u00f3w na rzecz tych mniej t\u0142ustych i naturalnych, a tak\u017ce po\u0142\u0105czy\u0107 je z innymi zdrowymi sk\u0142adnikami. Takie podej\u015bcie pozwala zachowa\u0107 smak potraw, a jednocze\u015bnie minimalizuje szkody dla serca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"T\u0142uszcze nasycone i wysoka zawarto\u015b\u0107 sodu to g\u0142\u00f3wne zagro\u017cenia dla zdrowia naszego serca \u2013 podkre\u015blaj\u0105 eksperci kardiologii. Zaskakuj\u0105ce jest to, \u017ce nie \u017c\u00f3\u0142te \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":13865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13864"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13866,"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13864\/revisions\/13866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/central.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}